Japansk A5 Wagyu
1295 krVärldens mest eftertraktade nötkött. Smörmjuk marmorering som smälter på tungan, oxfilé eller entrecôte, en upplevelse långt utöver det vanliga.
ELDLUND
Dry-aged & handplockat✦
Japansk A5 Wagyu✦
Eldgrillat varje kväll✦
Bruksallén 12✦
Born of Fire✦
A5
Japansk Wagyu
Om oss
Eld, kött och
kärlek till detaljen
På Bruksallén i Ekvalla brinner grillen varje kväll. Hos Eldlund handlar allt om köttet — noggrant utvalt, perfekt mörat och tillagat med respekt över öppen eld.
Från en saftig entrecôte till den exklusiva japanska A5 Wagyun lagar vi varje rätt med samma omsorg. Lägg därtill ett varmt välkomnande och ett noga utvalt vin, och du förstår varför våra gäster gärna återvänder gång på gång.
100%
Handplockat kött
Eld
Grillat över kol
Ekvalla
I stadens hjärta
Signaturer
Husets favoriter
Benfri T-Bone
545 krDet bästa av två världar, mör oxfilé och smakrik ryggbiff i en och samma magnifika bit.
Entrecôte 300g
429 krVår klassiker. Väl marmorerad, grillad till perfektion och serverad med ditt val av tillbehör och sås.
Menyn
Från grillen
Allt börjar med elden. Handplockat kött, mörat i veckor och grillat över glödande kol tills ytan får sin perfekta skorpa — en upplevelse vi bygger kring varje köttbit.
45 dagar torrmörat✦
Grillat över kol från bokträ✦
Utvalt av vår köksmästare
Husets signatur
UrsprungJapan
Vikt200 g
StekgradMedium rare
Japansk A5 Wagyu
Världens mest eftertraktade nötkött. Smörmjuk marmorering som smälter på tungan, grillad över kol och serverad som den är — restaurangens mest minnesvärda tugga.
Välj oxfilé 200 g eller entrecôte 250 g.
VinförslagValpantena Amarone
1295 kr
”45 dagar torrmörat — tålamod du kan smaka.”
45 dagar torrmörat
UrsprungSverige
Vikt450 g
StekgradMedium rare
Benfri T-Bone
Mörad oxfilé och smakrik ryggbiff i samma magnifika bit — grillad över glödande kol tills skorpan knastrar och röken blir en del av smaken.
VinförslagCodici Primitivo
545 kr
”Grillat över kol från bokträ — elden gör resten.”
Köksmästarens val
UrsprungIrland
Vikt300 g
StekgradMedium
Entrecôte
Generöst marmorerad och saftig — grillklassikern som format husets rykte. Eldas hårt på ytan, rosa i mitten.
VinförslagTrapiche Malbec
429 kr
Fler från grillen
Grillat över kol- Ryggbiff 250g419 kr
- Oxfilé 200g439 kr
- Oxfilé 300g519 kr
- Lammytterfilé 200g429 kr
- Kycklinglårfilé, benfri 200g285 kr
- Laxfilé 200g289 kr
Hamburgare
- Cheese Burger245 kr
- Truffle Burger285 kr
- Veggie Burger235 kr
Tillbehör
- Pommes frites45 kr
- Sötpotatispommes55 kr
- Bakad potatis55 kr
- Potatisgratäng59 kr
- Parmesan Fries65 kr
- Sweet Parmesan Fries75 kr
- Vitlöksbröd45 kr
Såser
Bearnaise · Pepparsås · Tryffelsås · Rödvinssky · Chimichurri
Extra sås 35 kr · Extra potatis 55 kr
Bra att veta
Köket stänger alltid en timme innan restaurangen stänger. Vi tillämpar två timmars sittningstid på alla bokningar.
Källaren
Vin & Dryck
Stig ner i källaren — mörkt trä, levande ljus och ett urval som vår sommelier handplockat för att lyfta varje köttbit.
Sommelierens val
Valpantena
Amarone DOC
Fyllig, kraftfull och sammetslen — vårt självklara val till A5 Wagyu.
849 krCodici
Primitivo
Mörk frukt och mjuka tanniner — perfekt till entrecôte och torrmörad ryggbiff.
619 krMoët &
Chandon
För firandet. Pärlande elegans som inleder kvällen — eller kröner den.
1649 kr
Hela listan
Röda viner
- Hardy's Stamp Shiraz Cabernet AUS369 / 95
- La Vieille Ferme Rouge FRA389 / 95
- Torre del Falasco Corvina ITA429 / 110
- Trapiche Malbec ARG469 / 120
- Les Calcaires Pinot Noir FRA489 / 125
- Mucho Mas ESP529 / 135
- Codici Primitivo ITA619
- Valpantena Amarone DOC ITA849
Vitt, Rosé & Bubbel
- Isla Negra Sauvignon Blanc CHI369 / 95
- McGuigan Classic Chardonnay AUS429
- Even & Odd Riesling GER479
- McGuigan Classic Rosé AUS369 / 95
- Bach Brut Cava ESP429 / 110
- Signature Prosecco DOCG ITA499
- Moët & Chandon FRA1649
Priser anges som flaska / glas.
Starköl & Cider
- Lagunitas IPA 33cl85
- Mariestad 50cl90
- Eriksberg 50cl90
- Peroni · Heineken · Asahi 33cl85
- Corona · Stella · Estrella 33cl85
- Guinness Stout 33cl85
- Briska Rosé / Päron 33cl85
Alkoholfritt & Kaffe
- Coca-Cola · Zero · Fanta · Sprite45
- Loka Citrus / Naturell45
- Carlsberg / Mariestad alkoholfri65
- Briska Päron alkoholfri65
- Kanna isvatten25
- Kaffe · Espresso · Latte · Macchiato29–49
Gästernas kvällar
Kvällar att minnas
Det här är inte recensioner. Det är kvällar som blev minnen — berättade av dem som satt här.
Bröllopsdag · Bord 7
Anna & Johan · en kväll vi bär med oss
”Vi firade 25 år tillsammans. De tände ett extra ljus vid bordet och tiden bara stannade.”
”Jag bokade för att imponera. Nu är det vårt ställe.”
”Vi stängde årets viktigaste affär över en T-bone. Ingen tackade nej till dessert.”
”Sex vänner, tre flaskor Amarone och en kväll vi fortfarande pratar om.”
”Pappa sa att det var den bästa biten kött i hans liv. Det säger en del.”
12 000+
gäster sedan 2021
1 av 3
bokar om inom en månad
4,8 / 5
i snittbetyg · via TheFork
Reservation
Din plats vid
elden väntar
En upplevelse börjar med en bokning. Säkra ditt bord — kvällens bästa platser reserveras snabbt.
Bokningar för ikväll öppna · få bord kvar fre & lör
Vi dukar för en kväll du minns — vid elden, med ett glas som vår sommelier valt.
Lägg till i din bokning
Populära tider 19:00–20:30 · ring för samma kväll
Sön–Tors 16–22 · Fre–Lör 16–23
Hitta hit
Mitt i Ekvalla
Adress
Bruksallén 12
260 41 Ekvalla
Öppettider
| Söndag–Torsdag | 16:00–22:00 |
| Fredag–Lördag | 16:00–23:00 |
Köket stänger en timme innan restaurangen.
Telefon
0410-32 47 80E-post
info@eldlund.se